1
Bạn cần hỗ trợ?

Hotline: 0965.211.172 - 0968.424.525 - 0943.424.525

Hotline
0968.424.525

Thịt hươu xào sả ớt thơm ngọt cay nồng, kích thích vị giác

Đăng lúc 2018-12-20 18:12:19

Thịt hươu xào sả ớt là một món ăn ngon hấp dẫn và bổ dưỡng, vừa có thể là món ăn được chế biến trong các bữa cơm gia đình vừa có thể làm món nhâm nhi trong các buổi tiệc rượu.

Hươu là một loài động vật có giá trị kinh tế và giá trị dinh dưỡng cao. Hiện nay có rất nhiều trang trại nuôi hươu để cung cấp thịt hươu, nhung hươu, xương hươu,…nhằm chế biến thành hiều loại thực phẩm phục vụ nhu cầu của con người. Trong đó, thịt hươu được xem như đặc sản có thể chế biến thành rất nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và dễ ăn. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu đến các bạn một món ăn được yêu thích, rất dễ thực hiện với những nguyên liệu rẻ tiền và dễ tìm, đó là món thịt hươu xào sả ớt.

Giá trị dinh dưỡng từ món thịt hươu xào sả ớt

Chắc chắn không ai có thể phủ nhận những giá trị dinh dưỡng mà món thịt hươu xào sả ớt mang lại. Chỉ riêng nguyên liệu thịt hươu đã được cả đông và tây y đánh giá rất cao, công nhận những lợi ích mà thịt hươu đem lại cho sức khoẻ con người như:

Thịt hươu thực phẩm dinh dưỡng cao

  • Thịt hươu có giá trị dinh dưỡng cao nhưng chứa rất ít calo, đây mà một điểm khác biệt giữa thịt hươu và thịt động vật khác. Theo đánh giá của chuyên gia, thành phần dinh dưỡng trong 100g thịt hươu bao gồm:158kcal, 30g protein, 3.2 g Lipid, 2g chất béo, chỉ có 112 mg Cholesterol, ngoài ra thịt hươu còn chứa các nguyên tố 54mg Natri, 335 mg Kali, 7 mg Canxi, 4.5mg Sắt, 24mg Magie có lợi cho sức khoẻ con người.

  • Theo đông y nghiên cứu, thịt hươu có vị ngọt, tính ấm, ích khí, bổ trung và giúp mạnh gân cốt.

Hỗ trợ điều trị hiệu quả một số bệnh

  • Ngoài ra, một số công dụng đáng kể của thịt hươu giúp hỗ trợ điều trị và phục hồi các bệnh như: thận hư, di tinh, liệt dương, đau lưng …Rất tốt cho sức khoẻ nam giới và cả nữ giới.

thịt hươu xào sả ớt

Thịt hươu

Ớt là một loại nguyên liệu có vị cay được sử dụng trong rất nhiều món ăn. Ớt chứa nhiều vitamin C có thể khống chế các bệnh tim mạch, xơ cứng động mạch và giảm cholesterol. Ngoài ra, ớt còn là nguồn cung cấp caroten, diệp hoàng tố giúp chống oxy hóa, chống cảm mạo, phong hàn. Vị cay của ớt được chứng minh có khả năng kích thích vị giác, giúp các món ăn trở nên ngon miệng hơn.

Sả là một loại thảo dược có mùi dễ chịu dùng để xông hơi trị cảm cúm, giúp hỗ trợ người bệnh mau phục hồi. Trong chế biến các món ăn, sả giúp khử mùi tanh hôi của nguyên liệu, tạo hương thơm nồng cho món ăn và cung cấp các vitamin như vitamin A, vitamin C, vitamin B6, vitamin B12 và  một số nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể.

thịt hươu xào sả ớt

Sả và ớt là nguyên liệu không thể thiếu cho món thịt hươu xào sả ớt

Như vậy có thể thấy, món thịt hươu xào sả ớt là một chứa đủ sắc hương vị, vị ngọt của thịt đặc sản, vị cay nồng của ớt và mùi thơm dễ chịu của sả. Cùng với đó là những lợi ích tuyệt vời tạo nên món thịt hươu xào sả ớt thơm ngon và dinh dưỡng.

Cách chế biến món thịt hươu xào sả ớt

Những lưu ý khi chế biến món thịt hươu xào sả ớt

  • Thịt hươu rất mềm và ngọt, ít gân nên khi chế biến món thịt hươu xào sả ớt chỉ cần xào nhanh cho thịt vừa chín tới và giữ được những giá trị dinh dưỡng của thịt.

  • Không giống như thịt bò, dê, thịt hươu hoàn toàn không có mùi tanh nên khi chế biến không cần tẩm ướp quá nhiều hương liệu sẽ làm mất đi hương vị của thịt đặc sản.

  • Đối với hươu lớn, trước khi chế biến thành món ăn nên lột bỏ phần da hươu vì chúng rất dai. Có thể hầm riêng phần da này trong 1.5 – 2 giờ để da mềm ra trước khi chế biến món ăn.

Cách thực hiện món thịt hươu xào sả ớt

Thịt hươu xào sả ớt là một món ăn rất dễ thực hiện với các nguyên liệu dễ tìm và rẻ tiền. Bạn chỉ cần chuẩn bị:

  • 300gr thịt huơu

  • 50gr vừng (mè)

  • Ớt: 2 quả nhỏ (có thể cho nhiều hơn nếu bạn thích ăn cay)

  • Sả: 2 củ (tép)

  • Tỏi: 1 củ nhỏ

  • Các loại gia vị cơ bản.

Cách thực hiện:

  • Đầu tiên tỏi lột vỏ và băm nhỏ, ớt và sả rửa sạch và thái vát. Thịt hươu sau khi rửa sạch thì thái thành miếng vừa ăn.

  • Tiến hành ướp thịt hươu với 1 ít sả, 1 ít ớt, 1 ít tỏi băm và các gia vị như muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu và 1 ít dầu ăn. Trộn đều cho thịt hươu với gia vị và chờ trong khoảng 15 – 30 phút cho thịt ngấm gia vị, như vậy món ăn sẽ ngon hơn nhiều.

  • Trong thời gian chờ thịt hươu ngấm đều gia vị, chúng ta tiến hành rang vừng (mè), rang nhỏ lửa và đều tay đến khi có mùi thơm là được.

  • Làm nóng chảo dầu, cho tỏi, sả vào phi đến khi thơm thì cho thịt hươu đã ướp vào xào nhanh ở lửa lớn đến khi thịt cong lại và không còn đỏ thì tắt bếp, cho vừng vào đảo đều và bày món thịt hươu xào sả ớt ra đĩa và thưởng thức ngay khi nóng sẽ rất ngon.

thịt hươu xào sả ớt

Thịt hươu xào sả ớt

Thật dễ dàng để có món thịt hươu xào sả ớt thơm ngon và bổ dưỡng để cả gia đình cùng thưởng thức phải không nào. Hy vọng qua bài viết này, các bạn sẽ có thêm một món ăn ngon trong thực đơn của mình nhé. Để tham khảo giá cũng như địa chỉ mua thịt hươu cho món thịt hươu xào sả ớt xin các bạn vui lòng truy cập website: https://www.nhunghuou24h.com/

 

 

Thông tin liên hệ

Thôn 11, Sơn Giang, Hương Sơn, Hà Tĩnh.

Hotline: 0965.211.172 - 0968.424.525 - 0943.424.525

nhatp765@gmail.com

Thứ 2 - Thứ 7: 8h00 - 17h30
Chủ Nhật: 8h00 - 16h00

Nhung hươu Hà Tĩnh